Resep Kue Sagu Keju | Resep Masakan Khas Daerah

Siap – siap menjelang lebaran atau idul fitri. Belajar lagi dengan resep kue yang akan kita gunakan nanti di hari raya. Kue apa saja yang nanti akan disajikan? Banyak pilihan, salah satunya yaitu kue sagu keju. Meski banyak dijual dipasaran tapi membuat sendiri tentu lebih terjamin.

Memang. Salah satu tujuan repot – repot membuat kue lebaran adalah supaya terjamin kualitasnya. Supaya kita bisa memastikan bahwa apa yang dihidangkan itu sehat dan layak untuk dihidangkan untuk keluarga.

Selain itu membuat kue sendiri di rumah juga lebih puas. Hasilnya juga lebih banyak. Lebih irit. Makanya, sejak jauh hari kita bisa menyiapkan berbagai resep yang nantinya kita butuhkan.

Khusus untuk ibu-ibu dan rekan remaja putri yang butuh resep kue sagu. Kali ini kita akan mengajak anda semua untuk mencoba membuat sendiri dengan panduan lengkap. Melalui resep ini kita akan belajar apa saja bahan yang dibutuhkan dan prosesnya seperti apa.

A. Bahan – bahan

Namanya juga kue sagu ya berarti bahan utama untuk kue ini adalah sagu. Dan tentunya akan dipadukan dengan keju. Rasanya, sudah bisa ditebak dari dua bahan tersebut. Nikmat dan gurih, cocok sebagai teman santai bersama orang terdekat.

Kalau kita akan membuat kue ini apa saja yang harus disiapkan? Dua bahan yang disebutkan di atas sudah pasti harus disiapkan. Selain itu kita juga menggunakan gula, elur dan juga beberapa bahan lain. Selengkapnya semua bahannya ada di daftar berikut!

• 500gram sagu, (digonseng terlebih dahulu)
• 2 buah kuning telur
• 200gram gula halus
• 200gram butter
• 250gram keju diparut kasar, dijemur hingga kering
• 1 helai daun pandan
• 175gram margarin
• Vanili Secukupnya

Silahkan disiapkan dulu ya. Supaya lebih mudah bisa disiapkan langsung sesuai dengan takarannya masing-masing ya. Kan tidak banyak. Kalau sudah siap semua, untuk langkah atau proses pembuatannya akan dijelaskan di bawah. 

B. Cara membuat kue sagu keju

Kalau dari penampilannya memang elit dan mewah ya.Tapi bukan berarti proses pembuatannya rumit. Sekali dua kali dicoba pasti bisa kok. Yang penting ada niat. Mulai dari menyiapkan bahan, membuat adonan, mencetak sampai meng-oven. Selengkapnya, langkahnya sebagai berikut!

1. Pertama-tama, margarin, butter, dan gula dikocok hingga lembut.
2. Setelah itu masukan kuning telur lalu aduk rata.
3. Tambahkan sagu dan keju parut.
4. Masukan dalam sebuah kantung berbentuk segitiga yang sudah diberi spuit berbentuk bunga.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Semprotkan sesuaikan ukuran dan beri jarak.
6. Masukan kedalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang.
7. Angkat dan masukan kedalam wadah (toples).

Tidak sulit bukan? Memang tidak sulit. Bahkan untuk rekan remaja putri yang belum pernah membuat kue ini pun pasti bisa deh. Makanya jangan takut dulu. Silahkan dicoba resep kue keju tersebut.

Nanti dilihat hasilnya seperti apa. Pertama kali dicoba mungkin hasilnya kurang memuaskan. Tapi dua tiga kali pasti akan terampil. Kalau hasilnya kurang memuaskan jangan putus asa ya. Terus dicoba lagi.

Kalau khusus mau belajar, jangan banyak – banyak dulu. Dengan begitu bisa memahami prosesnya dengan baik. Kalau sudah dicoba sekali atau dua kali nanti kan lebih yakin. Dan, jangan lupa juga selain kue ini masih ada banyak kue lain yang juga patut untuk dicoba. Resep lain silahkan dicari dibagian bawah ya!

Read More

VIDEO PUISI: LAKI-LAKI PENDAMBA WANITA SURGA

 

Karya: Khoirul Taqwim

Ku sapa lewat sms dari jauh

Pukul tiga tepat dini hari waktu itu

Di saat dia sibuk bergelut dengan sajadah

Di waktu Kalung tasbih masih melingkar diantara jari-jemari

Khusuk hening dalam sholat lailmu

Menghiasi malammu yang sepi merajuk

Keikhlasan bukti kesetiaanmu pada-NYA

Tangan mengadah penuh Do'a-do'a gaib

Menunduk kepala sampai kamu tak bangun dari sujudmu

Karena jiwamu hanya untuk-NYa

Bila saya dihadapkan dengan wanita itu

Sungguh aku tak mampu berucap sepatah kata

Dia adalah wanita surga menjelma manusia

Aku ingin selalu sms di setiap sepertiga malam

Agar aku dapat belajar dari kesetianmu pada-NYA

Biar sayap malaikat pembawa rahmat malam itu

Hiasi seluruh ruang hatimu dan juga jiwaku

Tak ada kata bimbang maupun ragu dalam dada

Semua terasa kau ada dalam kesempurnaan

Wanita surga yang ada disana

Bolehkah aku tulis pesan untukmu

Ajarkan padaku tentang Ilmu yang kamu raih

Hingga aku mampu duduk tenang di alam raya

Di kala air matamu menetes di atas sajadah

Aku hanya berucap subhanallah

Wanita mulia berbudi luhur

Setiap jengkal nafas laki-laki

Pasti akan mendambakan wanita penghuni surga

Bila itu jadi harapanku amatlah keterlaluan diriku

Seperti keinginan bulan memeluk matahari

Jika di bumi masih ada kembaranmu

Sejuta kebajikan akan bertebaran di udara terang itu

Aku laki-laki pendamba wanita surga

Tak mungkin kan jadi pendampingmu di bumi

Walau ada itu hanya ilusi waktu tidur

Tapi aku cukup sehelai do'a

Agar setelah mati aku dipertemukan denganmu

Karena kau tak pernah jadi takdirku

Read More

Resep Sayur Pucuk Daun Labu Siam Kuah Santan Kuning

Resep Sayur Pucuk Daun Labu Siam Santan Kuning – Masakan sayur pucuk daun labu/waluh (sunda) kuah santan dengan bumbu kuning merupakan salah satu variasi olahan cara memasak daun pucuk labu siam berkuah yang gurih dan lezat. Penggunaan potongan tempe serta daun singkong menjadi alternatif pilihan sebagai tips sederhana dalam cara membuat sayur pucuk daun labu yang enak tanpa penyedap rasa instan (non msg).

Masakan pucuk daun labu dengan santan juga menjadi favorit dalam menu
masakan Padang. Pemakaian santan juga dapat kita atur agar kuah tidak
terlalu kental tetapi tetap berasa gurih, atau bisa menambahkan takaran
dalam resep apabila menginginkan kuah santan yang lebih kental.

Bahan Bumbu Sayur Pucuk Daun Labu

• 3 ikat pucuk daun labu, potong-potong
  2 ikat daun singkong, petik daun
• 1 papan tempe (ukurang sedang), potong dadu
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 400 ml air
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm gula merah yang sudah diserut
• 1 sdm terasi yang sudah diserut
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri disangrai (goreng tanpa minyak)
• 2 cm kencur
• 3 cm kunyit
• 3 buah cabe merah besar

Cara Membuat Sayur Pucuk Daun Labu

1. Rebus daun singkong dengan air secukupnya hingga empuk atau sekitar 20 menit, angkat dan tiriskan kemudian potong-potong.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas, aduk-aduk hingga semakin harum. Sambil diaduk-aduk tuangkan air dan santan, serta beri garam, gula pasir dan gula merah.
3. Masukkan pucuk daun labu, daun singkong dan potongan tempe lalu aduk hingga bumbu tercampur rata dan masak hingga kuah mendidih serta matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Read More

Resep Asinan Buah Rambutan Khas Bogor Kuah Pedas Manis

Kuah asam dengan cita rasa manis pedas merupakan ciri khas asinan khas Bogor, asinan Betawi atau Jakarta memiliki ciri khas berbeda yaitu kuah dengan bumbu kacang gurih. Asinan khas mega mendung ini cukup pupoler di kalangan masyarakat kita, terutama ibu-ibu rumah tangga. Bahkan sekarang sudah tersedia diwarung-warung untuk dijual dengan harga yang vareatif. Berikut adalah cara membuat asinan buah rambutan ala rumahan kali ini dengan bahan-bahan yang cukup praktis dan sederhana.

Bahan Asinan Buah Rambutan

• 1 ikat buah rambutan, kupas kulit, belah serta ambil daging
• 4 buah jeruk lemon, potong bulat 4 bagaian
• 1 buah nanas(setengah matang), kupas lalu potong sesuai selera
• 250 ml gula pasir
• 1 sdm cuka
• 1 buah jeruk lemon, peras
• 2 bauh cabe merah besar, iris-iris
• 800 ml air

Bumbu halus :

• 10 buah cabe rawit merah
• 1/4 sdt terasi
• 1 sdm garam

Cara Membuat Asinan Buah Rambutan

1. Didihkan air bersama gula, cuka dan perasan jeruk lemon. Aduk dan masak sampai gula larut.
2. Masukkan bumbu halus sambil diaduk-aduk sampai merata, angkat simpan hingga agak dingin.
3. Letakkan buah-buahan di dalam mangkuk kemudian tuang kuah sambil disaring. Sambil diaduk rata, biarkan hingga kuah meresap ke dalam buah atau bisa juga masukkan ke dalam lemari es(kulkas). Biarkan semaleman agar asinan berasa lebih segar.

Read More

Kurma Mede Lapis Cokelat, Resep Buka Puasa

Menjelang bulan puasa harus mulai mempersiapkan diri. Khususnya untuk para ibu dan kaum remaja putri yang bertanggung jawab dengan segala hidangan yang akan disajikan di meja makan. Berbagai resep mulai dibuka. Termasuk juga resep makanan untuk menu berbuka puasa.

Kita juga tak mau ketinggalan dong. Kita tentu mulai memilah – milah apa yang trend di tahun ini. Masakan, minuman, kudapan berbagai macam sajian harus mulai dipikirkan. Persiapan seperti ini bagus untuk dilakukan. Agar tidak gagap. Tapi tidak dilakukan juga tidak apa-apa.

Kalau berpuasa, apapun tentu akan terasa nikmat. Apalagi kalau kita menjalaninya dengan khusuk. Untuk keluarga dan orang tercinta, kita berikan yang terbaik. Sajian untuk berbuka puasa pun demikian. Kita siapkan yang enak, lezat, bergizi dan tentunya mantap untuk dinikmati.

Kali ini kita akan mengajak ibu-ibu dan rekan remaja putri untuk mencoba satu jenis kue dengan bahan dasar kurma. Kurma mede lapis coklat, itu namanya. Cocok untuk dijadikan pilihan menu berbuka puasa. Ada yang mau?

A. Bahan yang dibutuhkan

Untuk membuat jenis kue yang satu ini tidak banyak yang dibutuhkan. Bahan utamanya yaitu kurma. Kita gunakan sebanyak tiga puluh biji saja. Ada juga kadang mede utuh. Sekitar 50 gram yang kita butuhkan. Lalu apa lagi, silahkan siapkan semua bahannya sebagai berikut.

• 30 biji kurma
• 150gr dark cooking chocolate leleh
• 50gr  kacang mede utuh
• 30gr white cooking chocolate leleh

Tidak banyak dan tidak ribet bukan? Rasanya mantap tapi bahan yang dibutuhkan sedikit. Tentu bisa dicoba di rumah. Secara garis besar ada tiga jenis bahan yang diperlukan. Ada kurma, yang kedua ada coklat dan kemudian ada kacang mede. Segera disiapkan ya!

B. Cara membuat 

Bentuknya bagus, tampilannya menarik lalu apakah proses pembuatannya sulit? Bagi yang belum pernah mencoba mungkin sedikit sulit. Tapi, sulit bukan berarti tidak bisa. Apalagi ini untuk sajian spesial yang tentunya dinantikan.

Yang belum pernah mencoba tidak perlu takut. Untuk membuat kue kurma yang satu ini tidaklah sulit. Pertama silahkan siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Setelah itu silahkan ikuti langkah-langkah pembuatannya sebagai berikut.

1. Pertama-tama, kacang mede dipanggang sampai warnanya berubah hingga sedikit kecoklatan. Kemudian angkat lalu dinginkan.
2. Kemudian potong salah satu sisi bagian kurma, ingat jangan sampe putus. Biji kurmanya buang, lalu masukkan 1 biji kacang mede kedalamnya.
3. Selanjutnya, kurma yang sudah diisi dengan kacang mede tadi dicelupkan dalam dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan terlebih dulu, lalu angkat.
4. Sekarang susun diatas baki serta kasih jarak sampai tak ada yang saling menempel, setelah itu dinginkan sampai mengeras cokelatnya.
5. Nah sesudah mengeras, anda bisa hias memakai white cooking chocolate yang sudah dilelehkan.
6. Sekarang dinginkan lagi sampai cokelatnya mengeras.
7. Kurma mede lapis cokelat pun siap disajikan. 

Satu atau dua kali mungkin hasilnya tidak akan maksimal. Tapi tidak apa-apa. Mumpung masih ada kesempatan. Kalau dicoba sekarang kan nanti bisa disajikan di bulan puasa atau mungkin untuk sajian hari raya idul fitri. Benar tidak?

Maka dari itu selagi masih ada banyak kesempatan kita bisa mulai belajar. Akhir pekan, saat banyak keluarga yang ada di rumah mungkin waktu yang tepat untuk menyajikan hidangan spesial. Tidak usah banyak-banyak, sedikit saja dulu dan dilihat hasilnya seperti apa.

Karena tidak sulit pasti berhasil dong. Ya sudah, silahkan disiapkan dulu semua yang dibutuhkan. Nanti kalau sudah selesai dengan kue kurma yang ini bisa mencoba kue-kue lezat lain yang semua resepnya gratis. Hanya di sini ya!

Read More

Resep Es Pisang Ijo | Resep Masakan Khas Daerah

Ada yang ingin tahu bagaimana cara membuat es pisang ijo? Wah, dengar kata “es” langsung semangat nih. Maklum, cuaca panas tentu akan sangat nikmat jika minum yang dingin. Yang jadi pilihan tentu aneka es. Yang ini juga bisa jadi solusi, untuk yang mencari minuman segar.

Konon, minuman yang satu ini merupakan salah satu minuman khas yang ada di kota Makasar.  Mungkin ada yang belum pernah mendengar namanya ya. Makanya kita secara khusus kita akan mencoba resep tersebut.

Sesuai dengan namanya, jenis minuman yang satu ini merupakan jenis minuman yang menggunakan bahan dasar buah pisang. Biasanya, yang paling umum dan yang disarankan adalah jenis pisang raja. Pisang sendiri kan memang merupakan salah satu jenis buah yang kaya kandungan. 

Selain disajikan saat cuaca panas, minuman es pisang ijo ini tentu akan cocok juga untuk sajikan ketika berpuasa di bulan ramadhan. Makanya, kan sebentar lagi bulan puasa, kita bisa mencoba resep ini untuk tambahan koleksi. 

A. Bahan-bahan

Sesuai dengan namanya, seperti yang sudah disebutkan di awal, minuman ini menggunakan bahan dasar pisang. Disini kita akan menggunakan enam buah pisang raja sebagai bahan utama. Selain pisang raja, kita juga membutuhkan tepung beras sebanyak 150 gram.

Ada juga santan, ada sirup warna, ada sagu dan juga ada tepung terigu. Selain bahan tersebut kita juga membutuhkan bahan lainnya. Untuk sausnya kita membutuhkan daun suji, daun pandan dan tentunya gula pasir. Lebih jelas silahkan siapkan sesuai daftar berikut!

Bahan utama

• 6 buah pisang raja yang sudah matang
• sirup warna merah (bisa rasa cocopandan, rose, atau yang lain)
• es serut kasar secukupnya
• 150 gr tepung beras
• 80 ml gula pasir
• 10 lbr daun pandan
• 10 lbr daun suji
• 50 gr sagu
• 5 gr terigu
• 200 ml santan
• Garam secukupnya

Bahan Saus 

• 10 lbr daun suji
• 10 lbr daun pandan
• 80 ml gula pasir

Sudah disiapkan bahan – bahan di atas? Kalau belum silahkan disiapkan dulu ya. Kalau masalah proses pembuatannya tidak sulit kok. Yang penting disiapkan dulu ya. Setelah itu baru ikuti panduannya di bagian bawah.

B. Cara membuat

Sulit tidak untuk membuat sajian ini? Pastinya tidak dong. Kita kan akan dipandu menggunakan resep ini. Dari bahan – bahan yang dibutuhkan sudah dijelaskan diawal. Untuk langkah atau proses pembuatannya bisa langsung mengikuti langkah-langkah yang dijelaskan berikut!

1. Kukus pisang raja sampai matang, angkat dan sisihkan
2. Haluskan/blender daun pandan dan daun suji dengan 50 ml air. Saring airnya kemudian sisihkan 
3. Campur tepung beras, tepung sagu, terigu, gula pasir, santan serta air daun pandan dan daun suji, aduk dan uleni sampai tercampur rata dan licin 
4. Taruh pisang raja kukus di atas adonan kulit yang tadi di buat, tutup seluruh permukaan pisang raja kukus dengan menggunakan adonan kulit. 
5. Kukus kembali pisang raja yang sudah terbungkus dengan adonan kulit sampai adonan kulit berwarna hijau tua 

Untuk saus es:

1. Daun pandan yang telah diiris dengan 100 ml air campurkan kemudian diblender dan saring airnya 
2. Campurkan air pandan dengan gula pasir dan tepung beras. 
3. Parang diatas api kecil sambil diaduk-aduk sampai kental. 
4. Angkat dan biarkan sampai hangat.

Yang namanya membuat es ya kurang lebih sama prosesnya. Dengan panduan resep di atas tentunya ibu – ibu dan rekan remaja putri yang ingin membuat minuman es pisang ijo di rumah tidak akan kesulitan.

Kalau sudah dicoba sekali atau dua kali nanti bisa dijadikan koleksi. Untuk buka puasa tuh, lumayan. Kan bisa diselang-seling dengan berbagai sajian yang biasa dibuat. Jadi kan tidak akan membuat bosan. Benar tidak? Ya sudah, silahkan dicoba dulu ya!

Read More

Resep Es Teler Segar | Resep Masakan Khas Daerah

Kelihatannya sederhana. Tapi kalau belum pernah membuat sendiri ada loh yang akhirnya bingung. Karena itu, kita bahas juga resep es teler yang segar berikut ini. Banyak yang sudah pernah minum es teler tapi belum pernah sama sekali membuatnya sendiri. Penting loh, apalagi bulan puasa. 

Es teler merupakan salah satu minuman khas dari Indonesia. Manis, gurih dan pastinya segar. Sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas. Apalagi ketika musim bulan puasa. Cocok untuk berbuka. Setuju kan?

Iyalah. Makanya, dari pada harus tergantung pada penjual lebih baik kita belajar juga. Sesekali menyiapkannya sendiri di rumah kan lebih seru. Apalagi kalau dibuat sendiri kan lebih terjamin. Terjamin kebersihannya, jadi tidak takut dan was-was.

Menyantap sajian yang dibuat dengan tangan sendiri lebih baik loh. Untuk kesehatan dan untuk keuangan. Kalau masak atau buat sendiri pasti kita tidak akan ceroboh. Meski hanya membuat es sekalipun.

Selain itu, kalau di rumah kan resepnya juga bisa dikreasikan. Misalnya dengan menyesuaikan bahan yang akan digunakan dengan bahan yang tersedia. Hal seperti ini justru akan membuat kita bisa menikmati makanan yang lebih bervariasi.

Lalu, bagaimana cara membuatnya sih? Apa saja yang dibutuhkan untuk membuat es ini? Dari pada pensaran lebih baik langsung kita siapkan catatan. Kita coba bersama resep minuman segar ini bersama-sama. Yuk mulai!

A. Bahan – bahan

Mulai dari bahannya dulu ya? Kalau bicara mengenai bahan, kita membutuhkan beberapa bahan utama. Mulai dari buah alpukat kemudian nangka dan juga kelapa muda. Selain itu kita juga butuh buah kolang kaling.

Selain bahan tersebut ada juga bahan untuk sirupnya. Untuk sirupnya kita pakai gula dan juga air kelapa. Lebih jelas silahkan siapkan langsung bahan-bahannya sesuai daftar di bawah ini.

Bahan

1 buah avokad/alpukat, keruk dagingnya

10 biji nangka, iris tipis

1 buah kelapa muda, keruk dagingnya

15 biji kolang-kaling manis, iris tipis

500 ml sirup gula

Es serut secukupnya

susu kental manis secukupnya

Bahan sirup gula : (masak hingga mengental)

100 gram gula pasir

400 ml air kelapa (atau air biasa)

Hanya itu kok. Tidak sulit kan untuk menyiapkannya? Nah, bagi yang mau membuat es teler di rumah silahkan gunakan resep ini saja. Silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Setelah itu prosesnya seperti dijelaskan di bawah.

B. Cara membuat

Gampang, sekali belajar saja pasti akan bisa kok. Yang agak lama mungkin menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Kalau sudah selesai langsung bisa dimulai untuk membuat es segar ini. Langkahnya bagaimana, ikuti di bawah ini.

1. Taruh dalam gelas, kelapa muda, avokad, nangka, dan kolang-kaling. tuangi sirup gula dan kucuri susu kental manis.
2. Sajikan bersama es serut.

Minuman es paling mantap tentu disajikan saat panas, atau dalam kondisi gerah. Untuk es teler segar ini juga cocok untuk salah satu sajian berbuka. Untuk teman kudapan. Silahkan dicoba langsung ya. Resep es lainnya bisa dipilih dibagian akhir pembahasan ini. 

Read More